●梁立伟

1968年春节，爸爸在北大召牧业办公室值班又不能回来过除夕。大年三十，妈妈把积攒的大米拿出来，准备做一顿大米饭，可是吃啥菜呢？当时我们家和对屋的李叔家，共住三间土房，李叔家过春节买回来3条鲶鱼，就在他家门后的地上分开放着。大过年的，妈妈没办法了，只好和李叔商量匀给我家一条鲶鱼。妈妈和李叔说好了，让我去取鲶鱼。拿到鲶鱼后，李叔神秘地对我说：“立伟，我可得告诉你一件事，这鲶鱼可不能多吃，要是吃多了犯病啊。”我一听，心里咯噔一下，忙问：“犯病？犯啥病啊，李叔？”李叔这回得意了，他捂着嘴笑着小声说：“吃多了犯馋病！”听了李叔的话，心里突然想，要是犯了馋病，就再炖鲶鱼吃呗？可是又一想，就这一条鲶鱼，还是匀来的，要是吃没了，真犯了馋病，上哪儿再弄鲶鱼啊？后来，我才恍然大悟，是李叔在和我开玩笑呢。

其实那年过年，家里还有凭肉票买的几斤肉，因为爸爸值班不能回来，妈妈没舍得做菜，说要留着等爸爸回来再吃。

那天中午我跟妈妈在外屋炖鲶鱼，我把风匣拉的呱哒呱哒地响，灶塘里的火烧的旺旺的。妈妈用豆油炝锅，之后放葱花、花椒、鱼、酱油，再放水，最后再放盐。我拉风匣时，心里美美的，一会儿功夫，锅里就咕嘟咕嘟地响了起来，热气顺着锅边徐徐升起，冷气顺着外屋门轻轻地吹着，和炖鱼升腾起的鱼香融合在一起，一阵一阵地飘过来，我的鼻子就像那只老风匣，追着那香味，使劲抽动着。

午饭时，酱色的小长条炕桌上放着一大搪瓷碗炖鲶鱼，边上是三小碗香喷喷的大米饭，虽然过年就是一菜一饭，但我和哥哥已经十分幸福了，我们说着笑着，细细地品味着，心里美美的。