□周艳玲
我不懂茶道,平时不爱喝茶。一杯白开水喝下去,只为解渴。所以,家里的茶叶只有在来客人的时候,才会从深闺走出,显山露水展示一回。或以其婀娜风姿,在每一个茶杯里尽情舒展起舞;或以其淡雅幽香来勾出喝茶人的百般情思。
只是可惜了,客人喝茶,意不在茶中,与我一样。几杯喝下,只解口舌之燥,解腹中之渴,却未品出茶之韵味悠长。客走茶凉。那一杯杯的湖光山色,诗意的风景,便就此息鼓,寂寞地沉到杯底。意犹未尽,却又不得不无比惋惜的被倒进垃圾桶里。就像是刚刚走进风景如画的地儿,还没体悟到山水神韵,就让一颗心硬生生失去了眼前的美丽。
大概是年前吧,因为种种原因,每天待在家里不能出门。 突然没有了“日出而作日入而息”的常规概念,日子变得乏味起来。
想起那年去云南时买回来的那坨圆如满月的普洱茶饼。每天早晨吃完饭后,顺着茶饼边缘敲下一小块,跟老伴儿各自沏上一杯茶,就开始看电视或读书。
时间就从一杯茶一点一点流过,阳光慵懒地照着,看茶入清水;看茶叶在杯中沉浮。在极慢的时光里,似乎也闻到了茶香在杯中袅然飘起。
开水泡茶,那干而卷曲的茶叶,在杯中浸润舒展、升腾和翻滚,仿佛在欢唱起舞;仿佛一朵青花在杯中慢慢盛开;仿佛听到茶和水在轻言耳语。
日子渐渐变得生动有趣。喝着茶,也了解了普洱茶的制作过程。
普洱茶采收后的茶菁经萎凋后杀菁、揉捻、晒干制成晒菁毛茶。此时还是生的普洱茶原料,茶农会依客户需求而蒸压成型,然后在期待中慢慢地越陈越香,此种自然的方式陈放出普洱的生茶。而熟普洱茶还再经洒水、渥堆、晾干、筛分制成普洱散茶,等待蒸压成型,便是普洱的熟茶。
如此复杂的道道工序,才得此浓厚的醇香,难怪茶是灵性之物。
自从喝茶开始,茶香便伴随每天的日出日落。如此一来,待在家中又有什么关系呢!品茶读书,看茶在杯中慢慢复苏伸展、升腾,如同觉察到了春的气息,春的灿烂,仿佛置身于山水的青翠葱茏里。
原来喝茶是需要静下心来慢慢品的。在一杯茶中品出欢愉品出禅意,在时间里品出茶的馨香。
一颗浮躁的心也慢慢沉静下来。
后来老伴往返于家和他们单位负责坚守的小区门口之间。我就用保温杯泡茶让他带去。这一杯暖暖的茶在手上,即使是坚守在寒冷的深夜里,心被茶香浸润着、丰盈着。在老伴的描述中,我仿佛看到他在风雪之中捧杯喝茶的样子,缕缕茶香在风雪中升腾,那一定是寒冷中最温暖的画面。
一坨如圆月的普洱茶饼在不知不觉中竟然喝没了,时间也从漫天飞雪的寒冬走进了嫩芽初上的春天。
忘了看这坨普洱茶的说明了,它到底是生茶还是熟茶呢?其实,我真没喝出来,但是我总是认为应该是熟茶吧!因为它的醇香,它的温和,它的柔软伸张的叶片,是有着时间的打磨、阳光下的晾晒、茶农们的精心制作才会有的味道。
茶香,浸在时光里;而跟老伴相处的时光,亦是飘出了缕缕茶香……