张士明

麦浪翻滚，草香扑鼻。在开鲁县吉日嘎郎吐镇千亩冬黑麦种植基地，割草机在田间来回穿梭，一簇簇绿油油的冬黑麦被卷入机舱，标志着当地去年9月17日播种的冬黑麦饲草迎来丰收。经现场测产，亩均鲜草产量达2.5吨，折干草450公斤以上，为当地高产优质越年生饲草生产注入新动能。

科技赋能 突破种植瓶颈

“去年青贮玉米收割后，播种的冬黑麦，入冬前植株高度达到15-20公分并产生3-5个分蘖。冬黑麦抗寒抗旱能力强，加上全程科学管理，今春3月20日就返青了。”开鲁县林辉草业种植有限责任公司董事长刘林站在麦田旁难掩喜悦。

据了解，冬黑麦是适合我国北方推广种植的优质越冬粮饲兼用作物，能在严寒地区（如北半球高纬度地区）安全越冬，甚至在-30℃的低温下仍能存活；秋季播种后，冬季休眠，早春迅速恢复生长，适合寒冷地区种植；根系发达，能吸收深层土壤水分，适应干旱环境；对土壤肥力要求低，能在沙质、酸性或贫瘠土壤中生长；天然抗病性较强，减少对农药的依赖，降低种植成本。

据国家牧草产业技术体系岗位专家中国农业大学王显国教授介绍，秋收后种植黑麦可显著增加冬闲田的地表覆盖，进而减少水土流失，显著抑制土壤风蚀。通过2022-2024年的监测数据显示：辣椒留茬田和玉米秸秆留茬田的春季土壤平均风蚀输沙量分别达冬黑麦田的117和18倍，生态效益显著。冬黑麦根系穿透力强，可有效打破土壤板结，改良土壤结构，提高土壤的透气性和保水性；冬黑麦春季返青后生长速度快，能短期形成茂密植株，形成较高生物量。收获时期较当地饲用燕麦提早一个月，解决了夏初优质饲草短缺问题，也为后茬的玉米、大豆、向日葵等作物轮作争取了农时，实现了北方寒冷地区的种植方式由“一年一收”向“一年两收”转变。

绿色循环 提升综合效益

“冬黑麦浑身是宝！”市农牧科学研究院副院长王振国算了一笔账：6月底7月初收获黑麦籽实可亩产250公斤以上，籽粒可磨粉制作黑麦面包、酿酒或健康食品；现在收割可产干草450公斤以上，青贮或干草营养丰富，适口性好，是牛羊等反刍动物的优质饲料；作为有机农场中的绿肥或填闲作物，其密集生长能够显著压制杂草，减少除草剂使用；与大豆、玉米、向日葵等作物轮作，可减少连作障碍，降低病害风险；在果园或蔬菜田中作为冬季覆盖作物，能提高土地利用率；冬黑麦发达的根系能够吸收深层土壤中的氮素，防止对地下水的污染；冬黑麦对极端天气（如早春霜冻、秋季干旱）适应性强，在气候不稳定地区表现稳定。

稳粮扩饲 助力乡村振兴

近年来，开鲁县围绕“藏粮于地 藏粮于技”战略，将“冬闲田”变为“增收田”，已累积种植冬黑麦牧草近万亩。开鲁县义和塔拉镇党委书记高宏伟带领各村书记参观冬黑麦收割现场并表示今年秋收后将在贫瘠的耕地上种植冬黑麦。开鲁县林草局局长王晓永表示：“明年将继续扩大冬黑麦牧草种植规模，推动‘优质牧草增产、农民增收、耕地提质’协同发展，为稳粮扩饲探索新路径。”

在冬黑麦收割现场，现代牧业公司采购代表说：“林辉草业的冬黑麦我们已连续采购4年，今年想在冬黑麦孕穗初期收割，再提高一下牧草品质，为生产高质量奶牛提供营养保障。”

从科技赋能突破种植瓶颈，到实现绿色循环提升综合效益，再到稳粮扩饲助力乡村振兴，冬黑麦以其独特的优势，为当地带来了生态、经济的双重红利。