扎鲁特旗土地面积1.75万平方公里，总人口31.5万人，其中蒙古族人口占49.2％。天然草牧场面积达1700万亩。大小畜存栏552万头，居内蒙古自治区前列。扎鲁特奶制品历史悠久，据《元代交通史》记载：吃不完的牛奶，蒙古族牧民都舍不得倒掉，就存贮在奶缸或奶桶里，自然发酵酸化，沉积凝块。蒙古族妇女把奶块捞起放在布袋过滤掉水份，放到锅中加热煮熟，以防霉变。加热时，为了防止锅底变糊，便不停地搅拌，然后出锅放到容器里，形成奶制品。

扎鲁特旗奶牛主要养殖区域，也是扎鲁特奶豆腐主要产区。牧场区域草场类型包括草甸草原、典型草原、沙地草原和荒漠半荒漠草原，优良的牧草加之天然的放养环境，为奶牛产出优质的鲜奶提供了可靠的保证，也为扎鲁特奶豆腐的独特品质提供了有力的支撑。

扎鲁特奶豆腐原料优良，味道鲜美，口感纯正，制作方法被列为旗级非物质文化遗产。据《扎鲁特文史》记录，在解放战争时期，扎鲁特奶豆腐被大量运往前线，作为部队战士的食物，为解放全中国做出了贡献。改革开放之后，扎鲁特奶豆腐逐渐形成产业，2000年后，发展迅速，在奶制品市场上独树一帜，长期销往区内外。

扎鲁特奶豆腐四方型为主，整体呈乳白色或微黄色，具有乳香味，微酸；凝固状态好、有弹性。其生产出的奶制品纯手工、零添加，上市就受到广大消费者的青睐。通过电商平台、短视频、社交平台，扎鲁特奶豆腐及其他奶制品畅销全国各地。