本报记者 黄然然 通讯员 邱琦 胡建华 毕乐陶 邵云哲

又是一年果飘香的金秋时节，享有“中国鸡心果之乡”美誉的开鲁县，一瓶瓶金黄色的鸡心果酒带着巴氏杀菌后的温度“走”下生产线，开启投放市场之旅。一颗小小的鸡心果，串起了一条致富产业链。

在内蒙古百年酒业有限责任公司的果酒车间，空气中弥漫着独特的果香，工人们在鸡心果酒生产线上忙碌不停。

开鲁县是鸡心果的原产地，目前鸡心果栽植面积达10万亩，年产量超1亿斤。近年来，该县着力构建果品精深加工体系，延长产业链，提升鸡心果的附加值。

2023年，内蒙古百年酒业有限责任公司着手研发鸡心果酒酿造技艺。经过精选、清洗、破碎、压榨、发酵、陈酿、精滤、调制等一道道工序，鸡心果实现了华丽变身，身价也提升了8—10倍。

该公司鸡心果酒年设计产能为500吨，每年可消化鸡心果约1500吨，目前已完成广东、江苏等省区市的多个订单。鸡心果白兰地、果汁、果醋、膳食纤维等系列产品已被列入待开发计划，将进一步延伸鸡心果的产业链、提升其价值链。

一直以来，开鲁县鸡心果主要以销售鲜食果为主，占总产量半数以上的非标果、等外果市场空间有限、销售价格较低。为保障果农收益，打破“产业链条短、附加值低”的困境，该县成立鸡心果产业专业招商组，聘请科研“国家队”量身定制果酒、冻干脆片等加工制品，让更多果农分享到产业增值带来的收益，助力乡村振兴。

目前，全县已培育引进鸡心果酒、果干果汁、果脯果丹皮等加工企业10余家，年加工能力达2万吨。